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Il settore bufalino è di fatto il settore per eccellenza della regione Campania che vanta il 75 per cento della produzione nazionale dei prodotti che ne derivano.

Elementi di notevole complessità caratterizzano il settore agricolo: dalla elevata specializzazione dei processi produttivi alla coesistenza in azienda di diversi sistemi di coltivazione e/o di allevamento.

Nella pubblicazione i temi della salute e sicurezza nei luoghi di lavoro sono stati approcciati con una metodologia innovativa che ha prodotto un passo avanti nel difficile percorso di costruzione di buone prassi in un settore che risente di una mancata progettualità speficica e di metodologie costruttive delle stalle derivanti dai bovini.

Sicurezza e salute sul lavoro nel settore bufalino  PDF